我国将在餐饮经营单位全面实行食品卫生监督量化分级，对餐饮单位进行食品卫生信誉度评价。今年12月底前，全国95%以上的餐饮单位将实行这一制度。

据卫生部副部长陈啸宏介绍，卫生部自2002年开始实施量化分级制度，但有些地方没有全面推行。各级卫生部门将在12月底前对95%以上的餐饮单位实施量化分级，部分地区实行量化分级的比例将达到或接近100%。